カントリーなアメリカから:夫•次男の料理

カテゴリ：夫•次男の料理

• 週末の夫の料理
  [ 2011-10-08 05:37 ]
• 春巻き
  [ 2011-06-19 04:37 ]
• 朝食
  [ 2011-05-04 22:59 ]
• 夕食
  [ 2011-02-12 11:01 ]
• 次男のピッザ
  [ 2010-06-30 20:23 ]
• 感謝祭ディナー
  [ 2009-11-29 01:13 ]
• 朝食
  [ 2009-11-13 11:27 ]
• パン
  [ 2009-08-31 12:16 ]
• デザート（チョコレートブラウニー）
  [ 2009-05-28 01:44 ]
• 長女の意見
  [ 2009-05-07 03:28 ]

週末の夫の料理

週末はいつも夫が料理をしてくれます。
先週末も夫が腕を振るってくれました。

まずはバナナパン

いつもはしっとりすぎるくらいなのですが、今回はイーストを入れたバナナパンなのだそうです。

だからいつもよりもはしっかりとふくらんでいます。

私はパクパクいただきましたが、子供達にはイマイチ人気がなかった様です。

夫はなぜかガラスの器でパンを作りたがります。
そんなガラスなんかにこだわらなくても良いのに。と私が言うと「作らない人は黙っていて。」ですって。


そしてこれは牛肉の固まりをオーブンで焼いた物です。

外側はスパイスが沢山付いていて本当に美味しかったのですが、中はちょっと半煮え。
もちろんそう言うレシピです。
２時間半もオーブンの中に入れていました。
これもイマイチ人気がありませんでした。

そこで、スロークッカーに大きなタマネギを２個とセロリを切りこの肉のかたまりを上にのせて一晩ゆっくりと煮ました。全くお水なんか入れていないのに、タマネギとセロリから沢山の水分が出ました。
次の日はお肉がしっとり柔らか。
バーベキューソースをつけて頂きましたが、これは子供達にも大人気。


せめてデザートくらいは、と私が作ったクリームチーズプラウニーです。
（多分前にも記事にした事があると思います）

市販の箱のブラウニーを箱に書いてある材料を入れて、長四角のオーブン用の入れ物にいれ、その上に、１箱のクリームチーズ、砂糖１カップ、卵１個、牛乳（適当）に入れてよく混ぜます。

先ほど入れていたブラウニーの上にそれをかけ、オーブンで焼きます。

これが簡単で美味しいのです！！


また週末が来ました。
私は木曜日の夜７時半から、金曜日の夜７時半から、そして土曜日は、９時からと１２時からのテニスの試合に行きます。

試合に出してくれる夫に感謝です。

そして、料理をしてくれる夫にもっと感謝です。
夫を与えてくださった主に感謝！！



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春巻き

友達のみゆきちゃんとブランチをして家に帰ったら、次男が「春巻き」に挑戦をしていました。

もちろん料理の本を見て、作ったそうです。

次男は、具も作りましたが、何と春巻きの皮まで作ったんです。

小麦粉を練って、薄く延ばして、それに春巻きの具を入れてあげたんです。

みゆきちゃんとお腹いっぱいにブランチを食べた後だったので、なかなか食べようと言う気が起こらなかったのですが、
「母さん、僕の春巻きを食べないの？」と言う勧めの言葉に、頑張って食べました。

いや〜、美味しかったですよ。

皮から作るなんて、私とは違いますね。




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朝食

うちの子達はバナナをよく食べるので、買い物に行くと良くバナナを買います。
しかし、先週はなぜかみんなバナナを食べずに、沢山のバナナが茶色になっちゃいました。

フフフ、、、、。
夫がマッフィンを作ってくれるかしら？
と思っていたら、何だぁ〜バナナブレッド。

しかし、バナナパンを作ってもあまりにバナナが余ったので、とうとう土曜日に夫がマッフィンを作ってくれました。

朝いいにおいで目が覚め、階下へ行ってみると、私の大好きなバナナマッフィン。
（多分何回も写真は載せていると思います）

これって、マッフィンの上にブラウンシュガー（サトウキビ砂糖）がかかっていて本当に美味しいのです。

子供達も大好きなマッフィン。

夫が『レシピを教えようか？簡単だよ。』と言います。
いえいえ、レシピはいりません。
作ってもらうのが美味しいのですから。

感謝な事です。




友達の結婚式が、今月あります。
うちの次女がフラワーガールをするのだそうです。
それを聞いた長女
何で！！何で！！
何で私はフラワーガールじゃないの？私と三女はどうして抜かされたの？！！
と怒りのお言葉。

三男と四男も、『僕たちは？』と聞きます。

「そんなことを言っても選ばれなかったんだものね。全部花嫁さんが決めるんだし、仕方ないよ。」
と言っても納得をしない長女。『どうして？！！』を連発。

あなたは選ばれなかったんだから仕方ないでしょ！

とは言ったものの、彼女の気持ちもよくわかる。
そこで、あなたと三女だけに、素敵な冠を作ってあげるよ。　と約束。

夫と買い物に行き、いろいろな布を見て、なんとかできました。

長女も三女もお気に入り。
ドレスに合わせて作ったのです。

次女　＝　私の分は？

長女　＝　次女の分はないよ！
母　＝　そう、これは長女と三女だけ。

長女は気に入ったらしく、それからは『何で私は違うの？！』とは聞かなくなりました。
何とか機嫌の治った長女です。

三男と四男に、「君たちにも作ってあげようか？」と聞くと
「別にいらない。」とのお言葉。






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夕食

私は午前中、テニスチームの練習で１時間半テニスに行き、帰って来たら夫と昼食を食べに行きました。
中華料理のお店で、昼食が６ドル（約６００円）
安くて美味しく頂けました。
その料理を見ながら「また中華を作ってみようかなぁ。」と夫。
「是非食べてみたいわ！」と私。

なんでも、私が友達とピジョンフォージに行っている時に試みた料理で中華料理のビーフ＆ブロッコリーです。
子供たちからは結構評判が良かった。と満足げでした。

昼食を食べている途中に、『何だぁ〜、今夜は夫が夕食を作ってくれるのね。私は何もしなくても良いんだぁ〜♪♬』とワクワク。


ちょっとここの所、腹を立てていた私です。
知り合いからお願いごとのメールがあったのですが、そのメールの内容がちょっと気に入らない。
人にものをお願いする時には、こんな書き方はしないでしょ。
相手に伺いを立てて、良いか聞いてみるでしょ。
当たり前って思っているの？　それとも私に命令をしているの？
これってお願いごとのメールでしょ？！
と怒っていました。
夫は、「この人から『心から感謝しています。』なんて事は今までそんなになかったでしょ。そんなに振り回されるのがおかしいよ。」と言われていたのですが、それでもプンプン。

そんな私を思っての事だったのでしょう。

お昼ご飯を頂いて、サムズに１週間分の食料を買い物に行き。
週２回幼稚園に行っている五男と三女を迎えに行き、そうこうしていると小学生たちが帰って来て、その子供たちとテレビを見ていたらソファーでぐっすりと寝入っていました。

夫はその間に夕食とデザートを作ってくれていました。




なんでも、バナナとヨーグルトが入ったパイなのだそうです。

食べる前から「ちょっとこれは美味しくないかも？」と言いながら出してくれました。

このパイはいまいちだったかなぁ。
でも、そんな事は言えません。
感謝して頂きました。

「いまいちだね。」との夫の言葉に「フフフ、、。」と笑うだけの私。
嘘は言えませんものね。


これはずっと前に作ってくれた、エビのタイ式タコスだそうです。

これは花まる料理でした。

ソースもピンク色のタイのソースを作ってくれて、そのソースがまた美味しい。
エビと一緒にレタスを沢山入れて、ソースをかけて、タコスのトティヤスに巻いて頂きます。

このソースはドレッシングとしても美味しく頂けます。

作り方は全く分かりません。


夕食前にディズニーのUP（アップ）を皆が見ていました。

私　＝　私が死んだら、あなたもこんな風にひとりぼっちになるのかなぁ。
夫　＝　そうじゃない。（料理をしながら）

私　＝　でも、ひとりぼっちじゃないわよ。子供たちがあとからあとから遊びに帰ってくるわよ。
夫　＝　そうかなぁ。

私　＝　私と違って、あなたは一生懸命に子供たちや孫たちの為に料理を作ってあげるのよ。
夫　＝　年を取ると意地悪になるって言うけれどね。

私　＝　あなたは大丈夫よ。皆から愛されると思うわ。


夫はいつも、私が先に天国に帰って（死んで）欲しいと言います。
私を一人にしておけないのだそうです。
私も、夫のいない世界なんて寂しさで押しつぶされそうなので、私の方が先に天に帰りたいです。
夫の思いやりに感謝です。




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次男のピッザ

昨日の夜、なんだか夕食を作りたくない母です。
そこで次男に聞いてみました。
ねぇねぇ次男、ピッザを作ってくれない？
あなたのピッザは本当に美味しかったよぉ〜！

次男は、「いいよ。作るよ。」　と。

次男は本を持ち出して、大きなボールに小麦粉を入れてイーストを入れて、＊＊を入れて、こねてこねて。
そして、ぬれたタオルをかけて発酵させます。

約２倍にふくれあがったら、それをピッザパンに延ばして、ピッザソースを延ばして、ソースをかけて。
次男はピッザソースも自家製です。
トッピングはソーセージだったり、ベーコンだったり、タマネギだったり、ピーマンだったりの色々。

うちは人数が多いので、ピッザの量もレシピの３倍くらいにしないといけません。

次男のおかげで、夕食はおいしいピッザを頂けました。

夫のピッザも美味しいのですが、次男のピッザも美味しい！

料理上手な次男に感謝です。


そして、私の誕生プレゼントに買ってもらったダイニングセットが来ました。
遠くに座っているのは、長女です。
こんなに長いので、皆ゆったりとすわれます。感謝です。
そして、炊飯器もご飯が炊けたり炊けなかったりしたので、炊飯器も買いました。
１０合炊きで３５００円。まだ使ってはいないのですが、わくわくです。


主イエス様が夫の健康を守り、仕事がある事に感謝です。




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感謝祭ディナー

今年の感謝祭は、夫の実家には帰らず自宅にいたのですが、もちろん料理は夫がしてくれました。
だって、「私は日本人だから分からないもの。」と言うのが私の言い訳。
七面鳥を一晩漬け込んで、オーブンで焼きます。
七面鳥をつけ込むバケツが大きいでしょう。娘もすっぽり入るくらいの多きなバケツです。


３時間くらいでこんがり色に焼き上がり。
その後、蜂蜜味のハムも焼きます。（このハムも七面鳥ほど大きい物でした。）


あと、ビーンズキャスロやら、クランベリーサラダなどいろいろ作ってくれました。




そして昨日。
食べてばっかりなので、みんなで公園へ行き、公園の中にあるサッカーフィールドでオートネットフリスビーをしました。
いや〜、走りに走りました。
楽しかった〜！！
そしてまた、ごちそうの残りを食べます。

その夜、さやかとT君が「いつも８人の子供達を育てているし、ベビーシッターはいつも大きな子達が観てくれているから、上の二人を連れて出かけたら？」と言ってくれました。
そこで、夕方から映画、そして食事に行きました。
いや〜、子供が二人だけだったらもっとこんな事ができるのでしょうか。
さやかとT君に感謝！

ブラインドサイドのトレラーをもしみたい方
ブラインドサイド





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朝食

先週の土曜日と日曜日の朝の朝食です。
もちろん夫が作ってくれました。

シナモンロール
このシナモンロールは、イエローケーキミックスを使って作るのだそうです。

夜のうちに作って、冷蔵庫の中に１晩入れて朝に焼きます。

いつものと同じくらいに美味しかったです。


そして、私のお願いしたバナナマッフィン。

彼のは私のと違い、上に砂糖が乗っていて本当にうまい！

一つ大きなサイズが見えますか。

いつも使うサイズがなかったので、戸棚に入っていた大きなサイズを使ったとか。
でも、これが子供達にとても人気。
何だ他の子と違う「特別」を感じるのでしょうか。

早く起きて来た順に、大きなマッフィンをつかみました。
（特に長男は休みの日は朝寝坊をするのです。）

もちろん長女もそのマッフィンをつかんで食べようとしたら。。
長女　＝　私、この大きなマッフィンはいらない。
母　＝　えっ？　食べたくないの？
長女から受け取る。

母　＝　せっかくお父さんが作ってくれたのに、食べたら良いのに。
長女　＝　食べたいけれどぉ。。長男の分がないと思って。私の分を長男にあげる。

母　＝　なんだぁ〜。長男のことを心配して食べないって言ったのかぁ。
長女　＝　だって、長男も大きなマッフィンが食べたいと思って。

母　＝　もう一つここに大きなマッフィンがあるよ。長男の事は心配しないで食べたら良いよ。
長女　＝　なんだぁ〜。じゃぁ、食べるね。


なんだか長女の思いやりで、その日一日いい気分にさせてもらえました。




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パン

金曜日に夫がパンを作ってくれました。
これがまた美味しかった！

なんと言うパンかは分かりません。
しかも！！
焼く時は、ガラスの容器でないとだめなんですって？！

と〜っても美味しい！！
を連発したら、今夜も作ってくれました。

明日の朝の朝ご飯にですって。
感謝！




うちの次男、学校を代えてあたらし学校に行っています。
楽しいかと聞くと、「まあね。」との事。
何でもフットボールチームメイトがいるので、はじめから知り合いも多かったのでしょう。

そのチームメイトの一人に招待されて、次男は彼のうちに遊びにいきました。
ご両親はカンボジア人だったかなぁ。
とにかく賢いご家族なのです。

次男の友達も凄く賢くって、あるとても難しい私立の学校から、
「学費（年に１６０万円）は全額負担をするので、高校に上がる時には是非うちの学校へ！」
と言われているのだそうです。
でも、フットボールチームメイトが公立高校に行く子ばかりなので、自分も公立高校へいくと言っているそうです。

彼のお兄さん２人は、その私立を卒業した人達。（二人とも超賢い）
彼のお兄さんは「その私立に出ていると、大学の勉強なんてとても簡単だから、そちらに行く様に。」と勧めているのだそうです。
（二人とも医学部です。）

うちの次男、そんな賢い子から影響を受けてもらうとありがたいのですが。。。





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デザート（チョコレートブラウニー）

昨日、夕食の準備をしていたら、夫が仕事から帰ってきました。
彼が、「デザートはあるの？」と聞いたので「何もないよ。アイスクリームだけかな。」と言うと、すぐにデザートを作り始めました。

もうすぐ夕食ができるのに、今から始めたら遅くなる。。。。
なんて思ったのですが、折角デザートを作ってくれるのだからと黙っていました。

まずは、ハシーチョコの包み紙を取ります。
バターと一緒にレンジでチン。


卵を加えて、オーブンに入れる事２５分。あっと言う間にデザートの出来上がり。

夕食が終わったら、アイスと一緒に頂きました。
このアイスと一緒に頂くのが美味しいのです。
冷たいアイスと暖かいチョコケーキが良く合います。

チョコレートブラウニー
ハシーチョコ　２０−２５個（４ｏｚ）
バター　１スティック　（大さじ８）
砂糖　３／４カップ　
大型卵　３個
ココア　１／２カップ　
３７５°F　で２５分



次男の不作品

私がいない間に、次男が自作のクッキーを作りました。
クッキーに加える様な、小麦粉、砂糖、卵などを入れたのですが、彼はおまけとして

ライムのジェリー　を入れたのです。

ふんわりとした出来上がり。

でも、全く美味しくない！！
誰〜も食べません。





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長女の意見

この間、長女がふと言いました。

長女　＝　お母さん、うちがこんなに散らかっているのは子供達が多いからだよね。
少し子供を減らしたら良いんじゃないの？
母　＝　でも、どうやって減らすの。

長女　＝　私は、三男、四男、私、長男、赤ちゃんは可愛いから、三女の５人の子供が良いな。
もちろんお父さんとお母さんも一緒にね。
母　＝　そうか〜。次男と次女と五男はいらないかぁ。

長女　＝　三男も嘘をつくけれど、次男よりももっといい子だもの。
それに、次女と五男は遊んだ後に片付けをしないもの。
母　＝　そうか〜。後片付けをしないのかぁ。
長女　＝　私が家にいたら、いつもお母さんの手伝いをして家を奇麗にするのにね。

母　＝　次男は色々な美味しい物を作ってくれるよ。
長女　＝　ご飯はお母さんがつくれるもの。

母　＝　そんなことを言うと、ちょっと傷つくんじゃないのかなぁ。
長女　＝　ふ〜ん。　でも、５人の子供が良いな♬♪


と、長女の意見でした。
いつも、次女と五男の後片付けの手伝いをさせられているので、うんざりしているのでしょうか。



今日は水曜日。
五男と三女のセラピに行ってきました。
午前中はほとんどセラピで、家に帰って来たのが１１時４０分。
車を車庫に入れると、次男がにんまりと出てきました。

次男　＝　お腹すいた？
私　＝　うん、お腹すいたよ。

次男　＝　早く食べよ！
私　＝　何かつくったの？
と台所へ入ると。。。。

ピザ！！



三男　＝　僕も手伝ったんだよ。
（三男は昨日熱が出て、今日は学校をお休みしました。遠足だったのに、残念）

私　＝　すごいなぁ〜！！私でもできないよ。子供用の料理の本を見たの？
次男　＝　うぅ〜ん。大人用の料理の本を見たんだよ。

次男　＝　先に一切れ食べて、三男と味見をしたんだ。四角いピザは、昨日の残りのベーコンを入れたんだ。
母　＝　脱帽です！！

生地がとっても柔らかくって、端っこの方までとっても美味しいでした。
もちろん全部は食べきれず、学校から帰ってくる子達に残しています。
多分、長男が学校ヘお昼のお弁当として持って行くでしょう。




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